Читайте также:
Продукты при беременности: полезные и вредные
Ананас при беременности — можно ли есть будущим мамам
Рубрика: Беременность→Питание при беременности
Ананас при беременности – богатый источник витаминов, биологически активных соединений, пищевых волокон, минералов и питательных веществ. Тропический плод обладает противовоспалительной, антиоксидантной активностью, благотворно влияет на функции нервной системы и процессы регенерации.
Нет однозначного ответа, вреден или полезен ананас и его производные при беременности. Все зависит от индивидуальной переносимости, частоты и меры потребления, наличия противопоказаний. В любом случае, прежде чем вводить продукт в свой рацион, нужно проконсультироваться с врачом.
Реклама
Реклама
В чем польза ананасов при беременности
Ананас (1) — это питательный фрукт, который богат витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для питания во время беременности. Вот некоторые из преимуществ употребления ананаса будущей мамой:
- Помогает пищеварению и предотвращает запоры;
- Укрепляет иммунную систему;
- Содержит бромелайн, который помогает уменьшить воспаление, проявляет фибринолитическую, противоотечную, антитромботическую активность (2).
Питательные вещества, содержащиеся в плоде, необходимы не только женщине, но и развивающемуся плоды. Но не все виды ананаса одинаково полезны для беременных.
Свежих
Свежий ананас является богатым источником питательных веществ. Ароматная мякоть содержит много клетчатки, натуральных ферментов и кислот, а также целый комплекс витаминов. Среди них витамин С (131% от суточной нормы потребления), марганец (76%), пиридоксин — (9%).
Высокий уровень бромелайна в свежих ананасах помогает справиться с тошнотой и рвотой при беременности, уменьшает воспаление в организме, предупреждает быстрый набор веса, улучшает кровообращение (3). Большое количество фолиевой кислоты (витамин В9) уберегает плод от развития дефектов нервной трубки, а наличие антиоксидантов укрепляет иммунитет малыша.
Полезны при беременности и мочегонные свойства свежего ананаса — южный фрукт избавляет от отеков на ногах и лице, облегчает работу сердечно-сосудистой системы, улучшает общее самочувствие. Содержащееся в мякоти железо хорошо и быстро усваивается, предупреждая развитие анемии. А кроворазжижающие качества плода препятствуют возникновению варикоза при беременности.
Кроме того, свежие ананасы являются хорошим источником минералов, в том числе калия, магния и марганца. Эти вещества важны для регулирования кровяного давления при беременности, поддержания здоровья костей и снижения риска хронических заболеваний.
Консервированных
Ананас принесет несомненную пользу организму будущей мамы, но только если он свежий. С консервированным фруктом нужно быть осторожнее. Он не только лишен всех витаминов, но и часто заливается сиропом с высокой концентрацией сахара, что при беременности неуместно. К преимуществам такого продукта можно отнести более длительный срок хранения, это делает его удобнее свежего.
При всех недостатках консервированного фрукта есть его будущим мамам можно, но в ограниченном количестве и без сладкого сиропа.
Не стоит увлекаться при беременности и сушеным ананасом. Подвяленную мякоть обычно подкрашивают фенолами, а чтобы она не потеряла форму — подвергают карамелизации. Абсолютно все сухофрукты обрабатывают моющими средствами, пестицидами и консервантами.
Сок
Неплохим заменителем свежему ананасу при беременности может стать сок — он не менее полезен и вкусен, а витамины из него усваиваются легче. Напиток известен как отличное средство для борьбы с депрессией, утомляемостью и сонливостью.
Употребление сока хорошо сказывается на внешности беременных. Полезные вещества очищают кожу, уменьшают выраженность пигментных пятен, укрепляют волосы и ногти. Единственное требование напиток должен быть натуральным, а не пакетированным. Подробнее об уходе за кожей во время беременности: сохраняем красоту →
При беременности можно есть замороженные ананасы. Нутриентов в них меньше, чем в свежих или в соке, но вкус более мягкий и не вызывает изжоги.
Возможный вред ананасов, кому и когда противопоказано
Хотя ананасы обладают многочисленными преимуществами для здоровья, они могут оказаться вредными при беременности и вызвать ряд недомоганий:
- Синдром оральной аллергии (ОАС). При этом состоянии появляются зуд, отек и воспаление во рту и горле после употребления фрукта;
- Проблемы с пищеварением. Ананас содержит протеолитический фермент, помогающий пищеварению. Однако употребление слишком большого количества фрукта при беременности может вызвать диарею, вздутие живота и боли, а также изжогу или рефлюкс;
- Раздражение кожи. Проявляется в виде сыпи, покраснения, зуда, отека и затрудненного дыхания. Чаще возникает у женщин с аллергией на фермент.
Противопоказания к употреблению ананасов:
- гастрит с повышенной кислотностью, язва 12-перстной кишки;
- высокий тонус матки;
- слабая эмаль зубов;
- непереносимость продукта.
Запрещен ананас при диабете, в том числе гестационного типа. Несмотря на приемлемый ГИ (65 единиц), рисковать не стоит. В крайнем случае, употреблять фрукт один раз в неделю, не отягощая меню другими вредными продуктами.
Беременным женщинам с уже существующими заболеваниями или гестационным диабетом следует проконсультироваться с врачом перед употреблением ананасов.
Как правильно есть ананасы
Учитывая перечисленные противопоказания и факторы риска, включать ананасы в меню при беременности нужно аккуратно, учитывая срок гестации и состояние здоровья.
На ранних сроках
Из-за способности ананаса повышать тонус матки врачи не рекомендуют употреблять его в первом триместре беременности. Также не стоит пить сок и тем более есть консервированные фрукты. Если очень хочется, допустимо съесть кусочек свежей мякоти, но делать это можно изредка и понемногу.
Подробнее о питание в первом триместре беременности: полезный рацион и меню на неделю →
На поздних сроках
Во втором триместре беременности ананасы есть можно и нужно, но с оглядкой на противопоказания и самочувствие. В этот период врачи разрешают пить сок, который обладает легким мочегонным и слабительным эффектом, уменьшает тяжесть в ногах. Если после кусочка мякоти или глотка напитка возникает изжога, нужно перенести употребление фрукта на послеобеденное время.
В 3 триместре беременности риски, связанные со свойствами ананаса, снижаются, но это не значит, что его можно есть сколько угодно. Слишком большое количество мякоти или сока может спровоцировать аллергию не только у мамочки, но и у будущего малыша.
Как часто можно есть и в каком количестве
Если при беременности тянет на ананас, вероятнее всего, в организме не хватает витаминов или есть проблемы с варикозом. Чтобы восполнить недостающие элементы и уменьшить процесс тромбообразования, женщине достаточно употреблять 100-150 г фрукта в день.
Сок врачи рекомендуют употреблять следующим образом:
- 1 триместр — глоток ежедневно или вообще отказаться от напитка;
- 2 триместр — стакан в неделю, распределив это количество на 2-3 раза;
- 3 триместр — 200 мл каждые два-три дня.
Консервированные и сушеные ананасы лучше не есть, они вредны на всех сроках беременности, причем не только для будущей мамы, но и для плода.
Вызывает ли ананас схватки, может ли вызвать роды
Если есть угроза выкидыша, есть ананасы будущим мамочкам не стоит — считается, что фрукт вызывает схватки. Многие беременные, зная об этом, начинают активно поглощать экзотический фрукт для подготовки к родам или при перенашивании. Вряд ли стоит так поступать.
Бромелайн действительно может вызвать схватки, но для этого придется съесть очень много ананаса, что вероятнее приведет к аллергии, чем к поездке в роддом.
В акушерской практике нет такой закономерности: ананас-роды. Большинство женщин не ощущают никаких последствий даже от употребления большого количества мякоти и сока. Спровоцировать серьезные схватки ананас может лишь в одном случае — если организм уже готов к родам.
Подробнее о том, как ускорить роды: способы стимуляции родовой деятельности →
5 рецептов с ананасами для беременных
Ананас — вкусный и полезный продукт, из которого можно приготовить множество интересных блюд для беременных и остальных членов семьи.
Салат с ананасами
Этот освежающий салат идеально подойдет для летнего дня, он полон необходимых питательных веществ для беременных женщин.
Ингредиенты:
- 2 чашки свежего ананаса, нарезанного кубиками;
- 1 огурец;
- 1 красный болгарский перец;
- 1/4 красной луковицы;
- 1/4 стакана свежей кинзы;
- сок из половины лимона;
- соль по вкусу.
Рецепт:
- В большой миске смешать нарезанные кубиками ананас, огурец, болгарский перец, добавить красный лук и кинзу.
- Сбрызнуть соком лимона (лайма), приправить солью по вкусу.
- Хорошо перемешать, подавать охлажденным.
Ананасовый смузи
Этот смузи — отличный способ начать свой день и получить заряд энергии на любом сроке беременности.
Ингредиенты:
- 1 чашка свежего ананаса, нарезанного кубиками;
- 1 банан;
- 1 чашка простого греческого йогурта;
- 1/2 стакана миндального или коровьего молока;
- 1 столовая ложка меда.
Рецепт:
- В блендере смешать ананас, банан, греческий йогурт, миндальное молоко и мед.
- Взбить до получения однородной консистенции.
- Перелить в бокал, украсить долькой ананаса.
- При подаче немного охладить.
Шашлык из курицы с ананасами
Этот диетический рецепт не позволит набрать лишний вес при беременности, насытит организм витаминами и белками.
Ингредиенты:
- 500 г куриной грудки;
- 2 чашки свежего нарезанного кубиками ананаса;
- 1 красный болгарский перец;
- 1/4 стакана оливкового масла;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки меда;
- 1 столовая ложка свежего имбиря, натертого на терке;
- 1 столовая ложка измельченного чеснока.
Рецепт:
- В большой миске взбить оливковое масло, соевый соус, мед, имбирь и чеснок.
- Добавить кусочки курицы, ананас и болгарский перец, перемешать.
- Накрыть посуду крышкой, убрать в холодильник. Мариновать 60 минут.
- Разогреть гриль до средне-высокой температуры.
- Нанизать курицу, ананас и болгарский перец на шпажки.
- Готовить шашлыки 10-12 минут, периодически переворачивая, пока курица не будет прожарена.
Рис с ананасом и кокосом
Ароматный рис с фруктами хорош в качестве гарнира или основного блюда.
Ингредиенты:
- 2 чашки белого риса;
- 1 банка кокосового молока;
- 1 стакан воды;
- 1 чашка свежего ананаса кубиками;
- 1/4 стакана свежей измельченной кинзы;
- соль по вкусу.
Рецепт:
- Промыть рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
- В большой кастрюле смешать рис, кокосовое молоко, воду и соль.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума, потушить, пока рис не станет мягким и жидкость не впитается.
- Охладить рис до комнатной температуры, добавить ананас и кинзу.
- Посолить по вкусу и подавать на стол.
Пирог с ананасом «Вверх ногами»
Классический рецепт, простой и быстрый в приготовлении, не утомит беременную женщину и порадует сладкоежек.
Ингредиенты:
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла;
- 1 банка консервированных или 2 чашки свежих нарезанных ананасов;
- 12-14 вишен;
- 1/4 стакана измельченных грецких орехов;
- 1/2 стакана сахарного песка;
- 2 больших яйца;
- 1 чайная ложка экстракта ванили;
- 1 стакан муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/4 чайной ложки пищевой соды;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 1/2 стакана молока.
Рецепт:
- Разогреть духовку до 180 °C, смазать круглую форму маслом.
- Выложить кольца или кубики ананаса в один слой на дно формы.
- Заполнить промежутки между ананасом вишнями и посыпать сверху грецкими орехами.
- В миске взбить сливочное масло и сахар до получения легкой и пышной массы.
- Добавить по одному яйца, капнуть ванильный экстракт.
- В отдельную миску просеять вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
- Постепенно добавить сухие ингредиенты к влажным, чередуя с молоком. Перемешать до однородной массы.
- Равномерно вылить тесто на ананасово-ореховую смесь.
- Выпекать 40-45 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
- Дать пирогу остыть на противне в течение 5 минут, затем перевернуть его на сервировочное блюдо.
- Подавать теплым.
Читайте также:
Ананасы могут стать вкусным и полезным дополнением к рациону при беременности. Они являются хорошим источником витаминов, минералов и клетчатки, способны уменьшить воспаление и помочь пищеварению. Однако из-за высокого содержания бромелайна употреблять ананасы будущим мамочкам следует умеренно, предварительно проконсультировавшись с врачом.
Фото: ru.freepik.com, yandex.ru
Видео о пользе и вреде ананаса при беременности
Источники:
- 1. https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/pineapple
- 2. Pavan R., Jain S., Kumar A. Properties and Therapeutic Application of Bromelain: A Review // Biotechnology Research International. — Vol. 2012. — Art. №ID976203. — P. 6. — URL: http://dx.doi.org/10.1155/2012/976203.
- 3. Rathnavelu V., Alitheen N. B., Sohila S.et al. Potential role of bromelain in clinical and therapeutic applications // Biomed Rep. — 2016. — Sep. — Vol. 5. — №3. — P. 283–288. [PMID: 27602208]
- Конь И.Я., Гмошинская М.В., Абрамова Т.В. Питание беременных женщин, кормящих матерей и детей раннего возраста. М.: Медицинское информационное агентство, 2015. 216 с;
- Тоточиа Н.Э., Бекетова Н.А., Коновалова Л.С. и др. Влияние витаминной обеспеченности на течение беременности. Вопр. детской диетологии. 2011; 9(3): 43-46;
- Мурашко А.В., Аль–Сейкал Т.С. Основы здорового питания беременной женщины. Гинекология, 2003;5(3): 117–21.
Специалист
Реклама
Реклама
(10 оценок, среднее: 4,10 из 5)
Загрузка...
Поделиться
О, рецепты, скопировала для себя. Попробую, хотя я ананасы как-то не особо распробовала