Куриный новогодний салат: рецепты сытных блюд
Рубрика: Новый год
Как правило, на Новый год принято готовить различные виды блюд. Каждая хозяйка стремится выбрать какие-то особенные рецепты, чтобы порадовать родных и близких. Новогодний куриный салат придется по вкусу всем ценителям вкусной и полезной еды.
Рецепты салатов с курицей
Предпраздничные новогодние хлопоты начинаются задолго до наступления заветной даты: люди торопятся покупать подарки, выбирать наряды и составляют праздничное меню.
Новогодний куриный салат с грибами
Приготовление такого блюда не займет много времени. Понадобятся простые ингредиенты:
- маринованные шампиньоны — 200 гр.;
- лук — 2 шт.;
- куриное филе — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- твердый сыр — 100-150 гр.:
- яйцо — 2 шт.;
- майонез — 200 мл.
Способ приготовления:
- Нарезать мелко лук.
- Маринованные грибы режут кубиками или соломкой.
- На нагретую сковороду добавить масло и обжарить лук на небольшом огне 3-4 минуты.
- Грибы добавить к луку и жарить 8 минут.
- Морковь отварить и натереть терке.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Филе отварить и порезать на мелкие куски.
После чего можно брать салатницу и выкладывать блюдо слоями. Первый слой – грибы с луком, второй – морковь, сверху филе, последний слой из сыра и натертого яйца. Каждый слой смазывать небольшим количеством майонеза.
Новогодний куриный салат с ананасами
Ингредиенты:
- куриное филе — 400 гр.;
- консервированные ананасы — 200 гр.;
- маринованные грибы — 200 гр.;
- репчатый лук — 2-3 шт.;
- майонез — 3 ст. л.
Для маринада:
- кипяченая вода — 200 мл;
- столовый уксус — 1 ч. л.;
- соль, сахар — по ½ ч. л.
Способ приготовления:
- Куриное филе отварить в соленой воде в течение 25-30 минут, остудить, нарезать маленькими кусочками.
- Почистить лук, порезать мелкими полукольцами, обдать крутым кипятком, воду слить, добавить сахар, соль, уксус. Перемешать и мариновать в течение 10 минут.
- Грибы разрезать на половинки.
- В небольшую емкость выкладывают грибы, филе, маринованный лук.
- Ананасы нарезать мелкими кусочками.
- Ингредиенты заправляют майонезом и перемешивают.
Перед подачей на стол готовое блюдо помещают в холодильник на час.
Новогодний салат с копченой курицей
Ингредиенты:
- копченая грудка — 300 гр.;
- шампиньоны маринованные — 300 гр.;
- твердый сыр — 200 гр.;
- морковь — 2 шт.;
- картофель — 2 шт.;
- яйцо куриное — 4 шт.;
- майонез — 250 гр.;
- грецкий орех — 8 шт.;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Отварить морковь, яйца и картофель.
- Копченую грудку нарезают мелкими кубиками.
- При помощи скалки измельчить орехи.
- В небольшую салатницу натереть морковь, смазать майонезом.
- На мелкой терке натереть сыр на слой моркови и полить майонезом.
- Картофель натереть на мелкой терке поверх сыра, слой промазать майонезом.
- Поверх полученных слоев выкладывают куриную грудку.
- Яйцо натереть на мелкой терке, смазать майонезом.
- Верх салата украсить грецкими орехами.
Новогодний салат помещают на ночь в холодильник, чтобы хорошо пропитались слои.
Новогодний салат «Азиатский»
Ингредиенты:
- куриное филе — 300 гр.;
- белокочанная капуста — 150 гр.;
- сладкий перец — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.
Маринад:
- растительное масло — 2 ч. л.;
- паприка и кориандр — по 1 ч. л.;
- соль, перец по вкусу.
Заправка:
- растительное масло — 50 мл;
- соевый соус — 15 мл;
- лимонный сок — 7 мл;
- сахар — 1 ч. л.;
- специи (по вкусу).
Способ приготовления:
- Взять ингредиенты для соуса, соединить в одной емкости.
- Полученной смесью смазать куриное филе и поставить в прогретую духовку на 200°, запекать в течение 30 мин.
- Капусту нашинковать, слегка подсолить.
- Сладкий перец нарезать кубиками.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Остуженное филе порезать соломкой.
- В емкости отдельно смешивают продукты для заправки.
- Ингредиенты соединяют и перемешивают, добавляют готовую заправку.
Салат перед подачей на стол охладить, по желанию украсить зеленью.
Новогодний куриный салат с черносливом
Ингредиенты:
- филе куриное — 400 гр.;
- свежий огурец — 2 шт.;
- яйцо — 5 шт.;
- чернослив — 200 гр.;
- майонез — 150 г;
- специи (по вкусу).
Способ приготовления:
- Куриное филе отварить в соленой воде 30 минут.
- На крупной терке натереть яйца.
- Охлажденное филе порезать мелкими кусочками.
- Чернослив очистить от косточек, порезать кубиками.
- Огурец нарезать соломкой.
- На дно салатницы кладут слой огурца и филе, делают небольшую сетку из майонеза. Выкладывают чернослив.
- Следующий слой из яйца смазывают майонезом.
- Верхушку украсить зеленью.
Перед подачей на стол дать салату время охладиться.
Новогодний салат из курицы со свежим огурцом
Ингредиенты:
- куриное филе — 2 шт.;
- консервированная кукуруза — 1 банка;
- свежий огурец — 3 шт.;
- сухарики;
- соль, майонез.
Способ приготовления:
- Курицу отварить, остудить, нарезать небольшими кубиками.
- Свежий огурец нарезать кубиками.
- В салатнице все ингредиенты смешать с майонезом и посыпать сухарями.
Новогодний салат «Тифани»
Ингредиенты:
- грудка куриная — 2 шт.;
- твердый сыр — 200 гр.;
- яйцо — 5 шт.;
- виноград — 0,5 кг;
- карри — 1 ч. л.;
- майонез;
- соль — 0,5 ч. л.;
- миндаль — ½ стакана;
- оливковое масло — 3 ст. л.;
- зелень.
Способ приготовления:
- Отварную куриную грудку нарезать мелкими кусочками.
- На разогретую сковороду добавить масло, выложить кусочки грудки, добавить карри и жарить на небольшом огне 5-7 минут.
- На крупной терке натереть яйца и твердый сыр.
- Миндаль подсушить на сковороде.
- Виноград разделить пополам, освободить от косточек.
- На дно блюда нанести контур виноградной лозы.
- Салат выложить слоями, каждый смазывая майонезом.
- В майонез обмакнуть каждую половинку винограда и украсить верхушку блюда.
- Украсить зеленью и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Новогодний салат с курицей и кальмарами
Ингредиенты:
- куриная грудка — 1 шт.;
- твердый сыр — 150 гр.;
- кальмары — 2 шт.;
- майонез — 2 ч. л.;
- соль, перец по вкусу;
- зелень.
Способ приготовления:
- Сыр нарезается крупной соломкой.
- Филе курицы и кальмары отварить и порезать кусочками.
- Все ингредиенты соединить в миске.
- Соль и перец добавить по вкусу и перемешать с майонезом, посыпать зеленью.
Новогодний салат «Обалденный»
Ингредиенты:
- копченый куриный окорочек — 1 шт.;
- крабовые палочки — 250 гр.;
- консервированная кукуруза — 1 банка;
- сухарики белые — 1 пачка;
- майонез.
Способ приготовления:
- Нарезать крабовые палочки и окорочок небольшими кусочками.
- В емкости соединить все продукты, добавить майонез и перемешать.
- Дать настояться блюду 15-20 минут.
Новогодний салат с копченой курицей и авокадо
Ингредиенты:
- помидор — 3 шт.;
- куриная копченая грудка — 1 шт.;
- авокадо — 2 шт.;
- сок лимона — 3 ст. л.;
- специи (по вкусу);
- майонез — 100 гр.
Способ приготовления:
- Филе порезать небольшими кусочками и выложить на дно салатницы.
- Порезать кубиками помидоры и добавить к курице.
- Авокадо почистить и нарезать небольшими кусочками.
- Посолить, поперчить, добавить майонез и лимонный сок.
- Готовый салат украсить зеленью.
Особенности подготовки курицы
Куриное мясо — легкий диетический продукт, который часто используют в приготовлении различных блюд. Практически ни одно новогоднее меню не обходится без этого вида продукта.
Чтобы новогодний салат из курицы вышел действительно вкусным, стоит придерживаться нескольких простых правил:
- отдавать предпочтение свежему филе, а не замороженному;
- чтобы курица была сочнее, ее нужно замариновать за 2-3 часа до готовки;
- если курица готовится в духовке, лучше положить ее в фольгу, чтобы сок не стек;
- отваривая курицу, ее нужно помещать в воду только после того, как она закипит.
Новогодние салаты с курицей — это всегда быстро, вкусно и питательно. В качестве ингредиентов можно комбинировать любые виды продуктов. Блюдо может быть как легким, с помидорами или свежими огурцами, так и питательным, с добавлением картофеля или бобов.
Автор: Алена Косарова,
специально для Mama96
Полезное видео про новогодние куриные салаты
Автор портала Mama66.ru
Реклама
Реклама
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Поделиться
Похожие статьи:
Оставить комментарий
