Если на диете хочется вкусненького… Чем заменить вредные для фигуры сладости
Рубрика: Диеты
Стройная фигура чаще всего является следствием упорной физической работы и ограничений в питании. Однако исключать потребление сахаросодержащих продуктов нельзя, поскольку организм нуждается в глюкозе. Прежде чем отвечать на вопрос: чем заменить сладкое на диете, нужно выяснить какие вкусности являются «вредными», а какие нет.
Любая сладость способствует повышению уровня глюкозы в крови, при этом поджелудочная железа вырабатывать все большее количество инсулина. Чрезмерное употребление сахаросодержащих продуктов может привести к развитию диабета. При диете нужно отказываться от газированных напитков, пирожных, конфет, печенья и прочих высококалорийных продуктов. Можно разнообразить свой рацион и заменить привычные вкусности на более полезные и в то же время сладкие продукты.
Реклама
Реклама
Какие сладости и как можно есть при похудении
Чем заменить сладкое во время диеты? Все продукты, содержащие глюкозу, являются источником энергии. В период диеты организм и так находится в состоянии стресса и любая калорийная вкусность откладывается «про запас» в виде жировых клеток.
Чтобы этого не происходило, во-первых, нужно знать меру и есть понемногу, а во-вторых, следует обеспечивать расход калорий и вести подвижный образ жизни.
Сладкое стимулирует выработку серотонина, это «гормон счастья», поэтому женщины в этом плане более зависимы от тортиков и шоколадок. Восполнить этот дефицит можно при помощи фруктов, овощей, цукатов, мармелада. Диетических десертов много, их можно включать в рацион ежедневно, а главное, они содержат фруктозу, клетчатку и белки.
Продукты, которыми можно заменить «вредные» сладости
Жесткие ограничения в диете также не являются полезными, недостаток витаминов приводит к ухудшению работы всего организма, поэтому к подбору питания нужен здравый подход. Резонно будет обратиться к диетологу или хотя бы получить консультацию терапевта, поскольку людям с диабетом, заболеваниями щитовидной железы и сердца нужно согласовывать специальные программы питания.
Чем можно заменить сладкое:
- Мед – натуральный природный продукт, который может заменить сладости, он содержит глюкозу и фруктозу, фруктовые кислоты, минеральные соли, эфирные масла, аминокислоты. В данном случае более полезен натуральный мед, но он также содержит углеводы, поэтому чрезмерно употреблять его нельзя.
- Сухофрукты – содержат клетчатку и фруктозу. Полезна курага, финики, изюм и сушеные ягоды. Желательно не приобретать сушку, которая вымочена в сахарном сиропе.
- Горький шоколад – лучше выбирать плитку с наибольшим содержанием какао-продукта (от 70%), в нем меньшее содержание сахара. При активном образе жизни можно употреблять до 30 грамм в день.
- Зефир – не содержит жира, в его основу входят белки и желатин, иногда последний заменяют на агар-агар. Однако покупные продукты часто содержат много сахара и красителей, поэтому более 1–2 зефирок в день нельзя. В домашних условиях его готовят из яблочного пюре.
- Мармелад и пастила – готовятся из фруктового пюре, которое содержит много пектина, это способствует выработке коллагена в организме. Стоит отказаться от мармеладок, посыпанных сахаром или ванилью.
- Свежие ягоды и фрукты – считаются самыми полезными из перечисленного списка. Самыми калорийными являются виноград и бананы, от них стоит воздержаться. Можно спокойно есть малину, арбузы, ананасы, апельсины, яблоки и другие фрукты, насыщенные витаминами. Из овощей довольно сладкой является тыква.
- Желе – готовится из фруктового сока и желатина, поэтому не содержит жиров. То что продается в магазинных пакетиках, содержит помимо желатина много фруктозы и усилителя вкуса.
- Фруктовый лед – это альтернатива мороженому, которую можно приготовить самому. Нужен только фруктовый сок (или пюре) и формочки.
Диетическое питание сейчас – это целый бизнес. Поэтому, если нет времени, а хочется сладкого, можно сделать заказ на интересующую продукцию. В продаже собраны целые комплекты начиная от фруктовых чипсов и заканчивая свежими ягодами.
Рецепты диетических десертов
Есть официальные наблюдения, что при ежедневном употреблении до 1 кг фруктов или ягод наблюдается потеря веса до 3-4 килограммов. Рецептов, чем заменить сладкое будучи на диете, много, рассмотрим наиболее популярные.
Фруктовое желе с натуральным йогуртом, который можно заменить на нежирную сметану. На 1 кг фруктов (любых: киви, клубника, апельсины и т. п.) нужно 2 пакетика быстрорастворимого желатина по 25 грамм и 200 грамм натурального нежирного йогурта. Желатин нужно оставить набухнуть или сразу замочить в горячей воде (в зависимости от рецепта применения), затем перемешать с йогуртом. Соединить все ингредиенты в глубокой форме и оставить в холодильнике до полного застывания на 1-3 часа.
Печеные яблоки можно приготовить в чистом виде или с любыми специями. Самый популярный вариант – с медом и корицей. Нужно вырезать сердцевину яблока, чтобы получилось небольшое углубление, а не сквозное отверстие. В получившуюся выемку заливается мед, все присыпается корицей. Фрукты нужно выложить в форму для выпечки, заранее застеленную пергаментом, выпекать яблоки 20 минут при температуре 180 градусов.
Диетическое печенье с добавлением орехов, кураги и чернослива. Для приготовления нужно взять овсяную или кукурузную муку, сахар не добавляют совсем. Орехи и сухофрукты измельчить. Соединительным компонентом выступает 1 взбитое яйцо и 5 столовых ложек молока. Соотношение муки и сухофруктов должно быть один к одному, желательно добавить 1 чайную ложку разрыхлителя. Нужно соединить все компоненты, тесто не должно быть жидким. Далее следует раскатать тонкий пласт теста, можно придать печенью любые формы и выпекать при температуре 200 градусов 15–20 минут.
Диетические конфеты – готовятся из орехов (70 грамм), чернослива (100 грамм) и какао (40 грамм). В качестве связывающего компонента нужно взять 50 грамм растопленного сливочного масла. Какао, измельченные орехи и чернослив смешать в одной чаше, затем добавить масло и сформировать аккуратные шарики, можно еще обвалять их в кокосовой стружке. Чтобы было удобно, следует выложить конфеты на плоское блюдо, застеленное фольгой или пергаментом, и отправить в холодильник на 3 часа. Хранить конфеты не более 5 дней.
Диетический сорбет – это измельченная ягодно-фруктовая смесь в виде мороженого. Можно подобрать любой продукт: манго, ананас, яблоки, арбуз, киви, также добавляют мяту, лимон, гвоздику, кардамон, корицу. Принцип приготовления по типу смузи – все ингредиенты измельчают, затем заливают в форму и отправляют в морозилку на 2–3 часа.
Количество вкусняшек не ограничивается одними конфетами, вариантов как поесть сладкого и не поправиться, очень много. Важно только уметь рассчитывать энергетическую ценность продукта и потреблять его по минимуму.
Автор: Елена Гордеева,
специально для Mama96.ru
Полезное видео о том, чем заменить сладкое на диете
https://www.youtube.com/watch?v=8YlNh68bJ7c
Реклама
Реклама
(Пока оценок нет)
Загрузка...
Поделиться
Из всех вкусняшек предпочитаю горький шоколад, сухофрукты и орехи. А к чаю очень хорошо идут сушки. Они вкусные, хрустящие, но в то же время содерат минимум жира, поэтому любого самогодиетического печенья. Чай можно пить с любыми сухофруктами, вовсе не обязательно лепить из них правильные конфеты, если нет времени и желания.
Я часто борюсь с лишними килограммами, а плюс к этому я еще и сладкоежка. Мне легко отказаться от многих продуктов, кроме сладостей. Мне пришлось бороться с тягой к сладкому. Во-первых, я купила шоколадный крем, в состав, которого входит стевия. Такие десерты можно купить в магазине для спортсменов или «лавке здоровья». С медом советую не увлекаться, т.к. он калорийный и может начаться обратный похудению эффект. Советую запекать кисло-сладкие яблоки с корицей. Корица придает пикатность печеному яблоку и уменьшает желание съесть вредные сладости. Вредные сладости я заменяла орешками, мне понравились орехи макадамия, бразильский орех. Из сухофруктов рекомендую курагу и чернослив, а вот банановые чипсы советую избегать. Сахар в чае я заменяю на ягоды, которые заранее морожу, а если хочется сладкого кофе, то вместо сахара я использую все ту же корицу).
Все женщины бесконечно худеют, а сладкого хочется всегда. Одно время я увлекалась и делала домашний мармелад и конфеты. Получается очень вкусно, не калорийно, из известных продуктов и без консервантов. Даже если злоупотребить домашними сладостями то вреда для фигуры особого не будет. Когда я сидела на диете, то старалась есть сладости в первой половине дня. Тогда риска для фигуры точно не будет. По себе точно знаю, если съела до 14-00 час. вес не прибавится.
Всегда когда хочу сладкого (шоколада, конфет и т. д.), кушаю фрукты. НО делаю это только до 4-х часов дня. Еще мне очень «помогает» зефир – он и сладкий и полезный. Сухофруктами бы не рекомендовала заменять тягу к сладкому, потому что в сухофруктах очень много калорий, а остановиться на пяти штучках кураги очень сложно.
Я всегда ношу с собой маленькую шоколадку с горьким шоколадом, содержание какао 72% или 90%. Обычно это помогает, но если мне очень хочется чего-то, то я могу просто понюхать или съесть совсем маленький кусочек, чтобы успокоиться. Это лучше, чем сорваться и съесть потом большую порцию запрещенных сладостей.
Конечно можно заменять фруктами и сухофруктами различные сладости. Но если в жару хочется мороженое, то от одной штуки кг не прибавятся или шоколадку съесть с кофе, в этом нет ничего страшного. Если организм требует, значит ему это пойдет только на пользу. Не каждый день, а раз в две недели спокойно можно кушать то, что хочется.