Алкоголь на Новый год 2023: лучшие новогодние напитки

Изменено: 3 декабря 2022 2 27877

Рубрика: Новый год

Алкоголь на Новый год – это непременный атрибут торжественного застолья или дружеской вечеринки.

алкоголь на новый год

Содержание:

ТОП-10 алкогольных напитков на Новый год
Слабоалкогольные напитки
Крепкий алкоголь
Алкогольные коктейли
Коктейль-аперитив «Грязный Мартини», или «Проводы Старого года»
Коктейль «Пьяная мандаринка»
Коктейль «Новогодний румянец»
Коктейль «Пьянящий аромат 2022»
Безалкогольные коктейли
Безалкогольный пунш
Чернично-ананасовый коктейль
Голубая лагуна
Полезное видео о том, как приготовить новогодние коктейли

Даже среди непьющих людей считается хорошей традицией под волшебный бой курантов символически пригубить бокал шампанского.

ТОП-10 алкогольных напитков на Новый год

В списке лучших алкогольных напитков на Новый год пальму первенства уверенно держит шампанское. Но в главную ночь этого года фаворитами также могут стать: вино или водка, мартини или ликер, виски, текила. Кто-то может выбрать для магического праздника бренди или коньяк. Список популярного алкоголя для новогоднего стола завершает пиво. Часть этих напитков можно употреблять в чистом виде, другие можно включать в состав коктейлей.

На постсоветском пространстве традиционный новогодний набор включает шампанское или игристое вино, напитки из белого или темного винограда, запотевшую от холода бутылочку мартини и легкий ликер.

Слабоалкогольные напитки

Слабоалкогольные напитки — лучший выбор на Новый год Кролика. Они помогут окунуться в волшебную атмосферу праздника, повеселиться без последствий для организма и «ублажить» капризного зайчишку. Дело в том, что крепко выпивший человек напоминает повадками хищника. А кролик терпеть не может этих животных.

Лидером рейтинга слабоалкогольных напитков считается шампанское, но современницы могут выбрать сладкие вина или белое сухое.

Шампанское

Идеальным алкоголем для новогоднего веселья сомелье считают элитные французские вина – Вдову Клико или Дом Периньон. Но для празднества можно выбрать и менее затратный вариант – традиционную бутылку «Советского шампанского».

При этом необходимо обратить внимание на концентрацию сахара, которая может составлять:

до 0,3% – брют;
3% – сухое;
5% – полусухое;
6% – полусладкое;
8% и более – сладкое, десертное вино.

Брют – дорогой и качественный сорт шампанского, тонкий кисловатый привкус которого, ценители называют изысканным. Любителям сладких и полусладких сортов он может не понравиться.

Хорошее шампанское в магазине:

должно быть чистым и прозрачным, с приятным оттенком;
храниться в темной таре, светлое стекло может привести к пожелтению вина и появлению горечи;
закупориваться натуральной пробкой, а не пластмассовой;
на этикетке не иметь ароматизаторов или вкусовых добавок, маскирующих подделку;
обладать маркировкой «выдержанное», отражающей высокое качество новогоднего алкоголя;
содержать указание места производства и сведений о производителе.

Идеальное шампанское на Новый год должно обладать приятным золотистым или соломенным цветом, богатым тонким вкусом с растительными нотками древесины, можжевельника. В нем не могут присутствовать ароматы или привкус ягод, дрожжей, фруктов, цветов или спирта.Нежелательно покупать вино розового оттенка.

Перед тем как открыть шампанское в Новый год, бутылку выдерживают в ведерке со льдом в течение 30 минут или оставляют на 3–4 часа в холодильнике:

затем наклоняют под углом 45°, надежно фиксируют пробку одной рукой, а другой медленно проворачивают горлышко влево-вправо;
когда пробка начнет выходить, ее нужно наклонить вбок и выпустить излишки углекислого газа;
наливают охлажденное шампанское (8–9 °C) в хрустальные или стеклянные бокалы – узкие и прозрачные;
пузырьки через минуту после наполнения бокала должны стать мелкими и одинаковыми.

Вино

вино на новый год

Какой лучше купить алкоголь на Новый год? Диетологи рекомендуют белое или красное вино, от которого пьянеют меньше. В отличие от шампанского, в «тихих винах» отсутствует углекислый газ. А астрологи, чтобы угодить Кролику, советуют взять бутылочку полусладкого или полусухого.

У качественного вина на этикетке содержится указание:

Изготовителя. Вино с богатым вкусом является гордостью производителя, поэтому не бывает безымянным;
Года сбора урожая. Без показателя возраста вина можно купить разбавленный концентрат или подделку;
Сорта винограда. Надпись «из лучших сортов» не всегда является правдивой;
Региона, где вино изготовлено. Отсутствие данных о месте производства специалисты считают признаком некачественного алкоголя;
Срока выдержки. Марочные сорта вызревают 3–7 лет. Вина возрастом от 6 лет считаются коллекционными. Ординарные вина реализуются через 4 месяца после переработки ягод.

Пробка при открывании бутылки со спиртным должна быть цельной и не рассыпаться. В хорошем вине отсутствует осадок или примеси. Не стоит приобретать вина в керамических емкостях – напиток в них перегревается, меняет вкус и свойства. Сомелье не рекомендуют также покупать дизайнерские новогодние бутылки с недорогим спиртным сомнительного качества.

Лучшие алкогольные напитки к столу в Новый год 2022 – это натуральные сухие вина крепостью ниже 12° с концентрацией сахара менее 1%.

Это может быть «Рислинг», «Бордо» или грузинские вина с изысканным букетом. Тонким вкусом обладает «Алиготе» из Молдавии, а также десертные вина «Мадера», «Токай» или «Массандра» из Португалии, Крыма или Венгрии.

Пиво

Из всех сортов живого пива крепостью 1,5–6%, к новогоднему столу нужно выбрать слабоалкогольный натуральный продукт, в котором присутствуют только хмель, солод и вода. Если этикетка содержит сведения о химических добавках, отварах и сиропах, то после такого пива наутро может появиться тяжелое похмелье.

Крепкий алкоголь

Какие крепкие алкогольные напитки лучше пить на Новый год 2023-й? Кролик не любит крепкий алкоголь. Поэтому от водки, коньяка, виски, джина, рома, текилы и других напитков с высоким градусом лучше отказаться или использовать их в качестве ингредиента коктейлей.

Вызовут гнев ушастого и всякие газированные шипучки. А вот безалкогольным коктейлям, сокам, компотам символ года будет рад, особенно если они желтых и оранжевых оттенков любимой морковки.

Водка

При подаче на новогодний стол спиртное используют для приготовления многочисленных коктейлей.

Классическая «хлебная» водка лидирует среди других разновидностей «сорокоградусной». Ее лучшие сорта класса «Премиум» и «Супер-Премиум» изготавливают из зерновых культур – пшеницы, кукурузы и других. Более дешевую выпускают из картофеля.

Ликер

Эти вкусные алкогольные напитки крепостью 45° на Новый год в чистом виде стараются не употреблять. Обычно подают к кофе, чаю или пьют в составе коктейлей.

Сладкий «дамский» ликер (до 55% сахара) к новогоднему столу предлагают на десерт в виде дижестива, а горький – в качестве аперитива, перед едой. Используют рюмку объемом 25 мл на длинной ножке, по форме напоминающую креманку. Температура ликера для сервировки — примерно 12–20°.

Чтобы снизить крепость, ликер разбавляют минеральной водой, фруктовыми соками, молоком, мороженым или горячим шоколадом.

Мартини

Итальянский вермут – признак изящества и утонченного вкуса. Кролик любит роскошь, поэтому снисходительно отнесется к дорогому напитку.

Настоянный на травах, вермут прекрасно подходит для новогодних коктейлей или употребляется охлажденным до 12 °С, чтобы раскрыться в букете.

Мартини подают в специальных конусообразных бокалах на тонкой ножке – мартинницах.

Текила

Текила — крепкий напиток, поэтому пить ее в чистом виде не будем. Кролик разрешает разбавлять этот алкоголь яблочным, апельсиновым или томатным соком. Золотую текилу лучше мешать с яблочным или томатным фрешем, прозрачную — с цитрусовым. Классические пропорции — 1 к 2 или 1 к 3 (часть текилы на 2–3 части нектара).

Коктейли с мексиканской текилой принято пить из высоких узких стопок с толстым дном по определенному ритуалу:

с края бокала нужно лизнуть крупинку соли;
опрокинуть содержимое одним глотком;
закусить долькой лимона, украшающей бокал.

Знатоки советуют в Новый год использовать коньячные бокалы – в них активнее раскрывается букет текилы, а соль и лайм заменить на корицу и апельсин.

Виски

Изготавливают виски в Шотландии и Ирландии. Солод из разных сортов злаковых культур перегоняют и хранят в дубовой таре. При подаче виски крепостью 40–60° разбавляют водой или содовой, охлаждают с помощью ледяных кубиков, добавляют Кока-колу, ягодный или цитрусовый сок. Так крепость напитка снижается и Кролик относится к алкоголю более благосклонно.

Пьют коктейли с виски небольшими глотками, наслаждаясь вкусом и ароматом.

Бренди

У каждого изготовителя бренди своя уникальная рецептура и разновидность сырья – виноград, смородина, груши, персики или яблоки. Его крепость составляет 36–45°, присутствует необычный вкус и своеобразный аромат.

Пьют бренди в Новый год в сочетании с Кока-Колой, фруктовыми и ягодными соками, сладкими сиропами, фруктовыми и сливочными ликерами.

Коньяк

Производят благородный алкоголь из виноградного сока. В чистом виде употребляют после десерта, не закусывая. Чтобы оценить аромат, коньячный бокал согревают в ладонях. Необходимо помнить, что содержащиеся в нем дубильные вещества замедляют абсорбцию – всасывание – алкоголя в кровь и препятствуют адекватной оценке состояния человека. Опьянение наступает не сразу, но моментально.

Чтобы не обидеть Водяного Кролика, коньяк лучше пить в составе коктейлей.

Только дорогой, элитный алкоголь можно попробовать в чистом виде. Ушастый, будучи любителем роскоши, снисходительно отнесется к элитному спиртному. Подкупит его и золотистый цвет напитка.

Алкогольные коктейли

алкогольные коктейли на новый год

Новогодние алкогольные коктейли делятся на:

Аперитивы с крепким алкоголем – джином, виски, ромом, водкой или текилой. Употребляются перед принятием пищи.
Дижестивы с кисловатым или сладковатым привкусом пьются во время еды или сразу после трапезы.

Любители коктейлей могут импровизировать, меняя классические рецепты. Для легких алкогольных миксов может использоваться шампанское, но другие вина и пиво для основы не подходят.

Коктейль-аперитив «Грязный Мартини», или «Проводы Старого года»

Из напитков понадобятся:

100 г водки;
50 г сухого вермута;
30-50 мл рассола (из-под оливок).

Обязательно добавляют несколько кубиков льда. Украшают коктейль оливками, нанизанными на зубочистку.

Коктейль «Пьяная мандаринка»

В шейкере смешиваем мандариновый ликер – 15 мл, содовую – 80 мл и белое сухое вино – 120 мл. Затем всыпаем полстакана ледяных кристаллов. Взбиваем и вливаем содержимое в бокал с подготовленными кубиками льда, яркой оранжевой трубочкой, украсив бокал долькой ароматного мандарина.

Коктейль «Новогодний румянец»

На 1 порцию нужно подготовить:

40 мл водки;
60 мл шампанского;
20 мл лимонного сока или лайма;
15 мл сиропа;
1 ч. л. замороженных вишен в виде пюре;
листья мяты и лед.

В шейкере смешайте лед и листья мяты, влейте водку, сироп и сок лайма. Взбивайте в течение 15 секунд, а затем влейте в бокал с вишневым пюре. Слегка помешивая, заполните бокал шампанским.

Коктейль «Пьянящий аромат 2022»

Насыщенный новогодний коктейль с апельсиновым вкусом и воздушными пузырьками искристого шампанского отлично подходит для праздничной вечеринки.

Ингредиенты:

ликер из спелых мандаринов 15 мл;
апельсин;
шампанское;
4 желтка перепелиных яиц;
лед;
сахарная пудра – 1 ч.л.

Взбить сахарную пудру с желтками, апельсин ошпарить кипятком, удалив воск и приготовить из него фреш. С поверхности фрукта счистить немного цедры – 0,5 ч.л. Влить фреш в блендер и взбить с желтками и сахарной пудрой.

Добавить ликер и цедру в коктейль, снова взбить. Готовую смесь влить в бокал, всыпать 2 ледяных кубика и аккуратно заполнить бокал шампанским, не смешивая слои.

Безалкогольные коктейли

Чтобы Кролик проявил благосклонность и принес удачу, на стол в Новый год 2023 желательно поставить побольше безалкогольных коктейлей. Хорошо, если они будут зеленого, синего, желто-оранжевого оттенков. Это цвета нравятся Водяному Кролику.

Безалкогольный пунш

Яркий и нарядный, с ароматом апельсина и специй, напиток наверняка понравится детям и взрослым. Пить его можно горячим и холодным.

Ингредиенты:

750 мл яблочного сока;
1 ч. л. корицы;
3 бутона гвоздики;
1/3 ч. л. мускатного ореха;
цедра одного лимона.

Натереть цедру лимона и поместить в марлю. Туда же добавить корицу, гвоздику и мускатный орех. Завязать марлю узлом и положить в кастрюлю с яблочным соком. Варить на медленном огне 20 минут.

Положить в каждую кружку палочку корицы. Добавить пунш.

Чернично-ананасовый коктейль

Насыщенный черничный цвет понравится своенравному Кролику, а нежный вкус с ароматом фруктов не оставит равнодушными гостей. Попробовать коктейль на Новый год захотят даже любители спиртных напитков.

Ингредиенты:

500 г мороженое;
100 г черника (можно замороженную);
100 г консервированный ананас ;
100 мл сока от ананаса.

Все загрузить в блендер и взбить. Разлить по бокалам, украсить черникой, лимоном и мятой.

Голубая лагуна

Коктейль нежно-голубого цвета стихии — как раз то, что нужно Водяному Кролику в Новый год. Освежающий и такой нарядный.

Ингредиенты:

100 мл Спрайта;
2–3 дольки лимона;
2–3 дольки лайма;
30 мл лимонного сока;
50 мл ананасового фреша;
30 мл сиропа Rioba Голубой Кюрасао;
5–6 кубиков льда.

Подготовить стаканы для коктейля, выложить в них кубики льда. Влить сироп Blue Curaçao, добавить ананасовый и лимонный сок. Заполнить стакан доверху Спрайтом, украсить дольками лайма и лимона. Подавать на стол, пока не успел растаять лед.

Больше безалкогольных новогодних коктейлей: 10 рецептов на самый изысканный вкус→

Какое спиртное лучше пить на Новый 2023-й год? Знатоки советуют не скупиться. Водяной Кролик любит роскошь, блеск, веселье, но ненавидит слишком пьяных людей. Поэтому желательно при выборе алкоголя склонять акценты в пользу его качества, а не количества.

Полезное видео о том, как приготовить новогодние коктейли

Три новогодних коктейля [Как бармен]

Автор

Елена Перевертнева

Автор портала Mama66.ru

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

2 комментария

Рената Кравченко

01 декабря 2020 в 02:35

Да, сама похмелье плохо переношу последнее время и стала даже если выпиваю, Мексидол потом принимаю. С ним быстрее восстанавливаешься, самочувствие лучше, голова ясная. Но в целом, стараюсь вообще не пить!
Светлана Лаврова

30 ноября 2020 в 19:57

Я с алкоголем не дружу последнее время, думаю, что и на Новый год выпивать не буду. Иначе похмелье будет сильное…